牡蠣のカルパッチョ
《材料・4人前》
牡蠣むき身（生食用）：400g
レモン：適量
ベビーリーフ：適量
オリーブオイル：適量
ピンクペッパー：適量
塩：少々
1
牡蠣は流水で手早く振り洗いし、ペーパータオルで水気をとる。
２
牡蠣の表面を覆うようにオリーブオイルをかける。
３
ベビーリーフ、ピンクペッパー、、輪切りにしたレモンを 飾りつけけ完成。
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