「冷凍牡蠣の缶焼きセット」は牡蠣の表面の汚れを洗い流し、缶の中に牡蠣の平らな面を上にして入れる。

缶の蓋をし、強火で約8分加熱したら牡蠣の身を取り出し、平らな面の殻を外す。

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、根元側の皮を3～5cm程ピーラーで剥き、斜め切りにする。
生姜は細切りにする。

鍋に湯を沸かし、塩適量(分量外)入れ、アスパラガスを硬めに茹でたら、ざるに上げて水気を切っておく。

フライパンに油を熱し、生姜を炒め、香りが立ってきたら④を加え軽く炒める。
②を加えたら酒を入れ、塩胡椒を振り、醤油を加えて更に炒める。
★を混ぜ合わせて加え、全体に馴染んだら、器に盛って完成。