蒸し牡蠣と野菜のバターぽん酢

2025.01.03

バターのコクとぽん酢の爽やかさが牡蠣の旨味を引き立てるヘルシーレシピ！
たっぷりの野菜と一緒にお召し上がりください♪

《材料・２人前》

【調理時間：15分】
スチームかき(特大2Lサイズ)…8個
★玉ねぎ…80g
★にんじん…70g
★キャベツ…70g
大葉…3枚
もやし…1袋
☆バター…10g
☆塩胡椒…少々
☆酒…40ml
ゆずぽん酢…適量

〈下準備〉
「スチームかき」をあらかじめ解凍し、水気を拭き取る。

★は食べやす大きさに切り、大葉は細切りにする。

フライパンにもやしを広げ、上に牡蠣を並べる。
更に★を乗せ、☆を入れたら蓋をし中火で5分加熱する。

一度蓋を開け具材を軽く混ぜたら、再度5分加熱する。

器に盛り、ぽん酢をかけたら大葉を散らして完成。

POINT

下準備では、解凍し過ぎると栄養分や旨味を逃がしてしまう為、半解凍の状態にしてください。