牡蠣と新玉ねぎのブルスケッタ
解凍後すぐ食べられる大粒の「スチームかき」で、ちょっぴり豪華なブルスケッタが簡単に完成！
おもてなしにもぴったりの一品です♪
おもてなしにもぴったりの一品です♪
《材料・２人前》
【調理時間：15分(解凍時間を除く)】
スチームかき(特大2Lサイズ)…5個
新玉ねぎ…1/4個
イタリアンパセリ…適量
フランスパン…1/3本
にんにく…1/2片
★オイスターソース…大さじ1と1/2
★赤ワイン…大さじ1
☆オリーブオイル…小さじ1/2
☆酢…小さじ1/2
☆クミンパウダー…小さじ1/4
☆塩…2つまみ
バター…5g
クミンシード…適量
つくり方
〈下準備〉
「スチームかき」をあらかじめ解凍し、水気を拭き取る。
「スチームかき」をあらかじめ解凍し、水気を拭き取る。
1
新玉ねぎは薄切りに、イタリアンパセリは細かく刻む。
2
ボウルに★を入れて混ぜ、「スチームかき」を加えて和える。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜ、新玉ねぎを和える。
4
フランスパンを1.5㎝幅に切り、軽くトーストしたら、にんにくの断面を擦り付けバターを塗り、③を乗せた上に②を乗せる。
5
器に④を盛り、イタリアンパセリ、クミンシードを散らしたら完成。
POINT
①の工程では、新玉ねぎはより薄く切る事で味が馴染みやすくなる為、スライサーの使用がおすすめです。