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生牡蠣(加熱用)レシピ
牡蠣フライ
牡蠣フライ
2023.07.20
《材料・4人前》
牡蠣むき身(加熱用):20粒
卵:2個
小麦粉:適量
パン粉:適量
揚げ油:適量
塩・こしょう:適量
つくり方
1
牡蠣は流水で手早く振り洗いし、ペーパータオルで水気をとる。
2
牡蠣に塩・こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
3
3の牡蠣を175℃くらいの高温の油で きつね色になるまで揚げる。
4
揚げた牡蠣を盛る。
※レモンやタルタルソース等でお召し上がりください。
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