牡蠣フライ
《材料・4人前》
牡蠣むき身（加熱用）：20粒
卵：2個
小麦粉：適量
パン粉：適量
揚げ油：適量
塩・こしょう：適量
つくり方
1
牡蠣は流水で手早く振り洗いし、ペーパータオルで水気をとる。
2
牡蠣に塩・こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
3
３の牡蠣を175℃くらいの高温の油で きつね色になるまで揚げる。
4
揚げた牡蠣を盛る。
※レモンやタルタルソース等でお召し上がりください。
※レモンやタルタルソース等でお召し上がりください。