かきれもん鍋
《材料・2人前》
生かき：約250g
レモン：２個
豚肉しゃぶしゃぶ用：150g
豆腐：1/2丁
白菜：1/4個
ネギ：1/2本
にんじん：1/4本
しいたけ：1/2パック
えのき：1/2袋
だし汁：750ml
つくり方
1
かきは塩少々を入れて軽くもみ洗いし、水気を切っておきます。
2
野菜、豆腐をお好みで切ります。レモンは3～5mmの輪切りにします。
3
鍋に水、だし汁を入れてよく混ぜます。
4
野菜と豚肉を入れて火にかけます。
5
野菜に火が通ったら、かきと豆腐を入れます。
6
かきの身が膨らんできたら最後にレモンの輪切りを入れて出来上がりです。