牡蠣と野菜のアヒージョ
《材料・3人前》
生牡蠣：8粒
ブロッコリー：100g
じゃがいも：1個
ミニトマト：2個
マッシュルーム：2個
にんにく：1片
鷹の爪：1個
オリーブオイル：60g
塩・コショー：適宜
つくり方
〜下処理〜
乱切りじゃがいも、ブロッコリーと生牡蠣は湯通しをしておく。（牡蠣が硬くなるまで）
ミニトマトは1/4カット、マッシュルームはスライスにする。
1
鍋にオリーブオイル、種を抜いた鷹の爪、みじん切りにしたニンニクを入れ、炒める。
2
ニンニクの香りがしたら、乱切りにしたじゃがいも、ブロッコリー、マッシュルームを入れてさっと炒める。
3
２に湯通ししたかきをいれ、火が通るまで炒める。（目安は5分）
4
かきに火が通ったら、切ったミニトマトを入れ、合わせる。
■付け合せ
・バゲット
・白ワイン（ボトル）
■付け合せ
・バゲット
・白ワイン（ボトル）