牡蠣大根
牡蠣の旨味がたっぷりと大根に染みて絶品！
大ぶりの「広島県産冷凍かき」が食べ応え抜群の日本酒や焼酎と相性抜群な一品です。
大ぶりの「広島県産冷凍かき」が食べ応え抜群の日本酒や焼酎と相性抜群な一品です。
《材料・２人前》
【調理時間：20分】
広島県産冷凍かき(特大3Lサイズ)…6個
大根…1/3本
生姜…適量
★水…180ml
★醤油…大さじ3
★本みりん…大さじ3
★酒…大さじ1
★砂糖…大さじ1
つくり方
〈下準備〉
「広島県産冷凍かき」は流水であらかじめ半解凍にし、水気を切っておく。
「広島県産冷凍かき」は流水であらかじめ半解凍にし、水気を切っておく。
1
大根は皮を剥き、大きめの乱切りに、生姜は皮を剥き千切りにする。
2
大根を5分下茹でし、取り出しておく。
3
鍋に★を加え中火で加熱し、沸騰したら「広島県産冷凍かき」、②を加え、弱火で10分煮る。
4
器に盛って、生姜を乗せたら完成。
POINT
③の工程では、水気が少なくなったら少し水を足してください。