ベビーホタテとアスパラのバター醤油

2025.01.03

柔らかく旨味たっぷりのベビーホタテとアスパラの食感が楽しい！
ビールにぴったりなおつまみです♪
バター醤油の香りが食欲をそそる一品です。

《材料・２人前》

【調理時間：15分】
青森県陸奥湾産ベビーホタテ…200g
アスパラガス(中サイズ)…3本
バター…20g
醤油…大さじ1
ブラックペッパー…少々

〈下準備〉
「青森県陸奥湾産ベビーホタテ」はあらかじめ解凍しておく。

アスパラガスは下半分の皮をピーラーで剥き、食べやすい大きさに斜めに切る。

フライパンにバターを中火で熱し、①を炒める。

②に「青森県陸奥湾産ベビーホタテ」を加え更に炒める。

「青森県陸奥湾産ベビーホタテ」の両面に焼き色が付いたら、醤油を加えさっと混ぜる。

ブラックペッパーを振り、器に盛って完成。

POINT

④の工程ではさっと混ぜ、焦げ付かないよう注意しましょう。