ホタテのふわふわピカタ

2025.04.22

ほたての旨味とにチーズの塩味が合わさって美味しいです♪

《材料・２人前》

ベビーほたて　8個
★卵　2個
★粉チーズ　大さじ3
★パン粉　大さじ3
★黒こしょう　適量
小麦粉　大さじ2
オリーブオイル　適量

【付け合わせ】
プチトマト　適量
パセリ　お好みで

〈下処理〉

ベビーホタテは、あらかじめは解凍しキッチンペーパー等で水気をふきとっておく。

★の材料をボールに入れて卵液を混ぜ合わせる。

ビニール袋に小麦粉と水気をとったほたてを入れて振り、薄く小麦粉を付ける。

POINT

ほたては洗った後、しっかりと水気をとってください。
黒こしょうは、ドライパセリやお好みのハーブ、スパイスに変えても美味しいです！