牡蠣の表面の汚れを洗い落とす。
付属の缶に牡蠣の平らな面を上にして入れ蓋をし、強火で約10分、その後弱火にしてさらに5分程加熱する。
牡蠣を殻から取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯で2分ほど茹でてざるに上げ、水気を切る。
にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、にんにくの色が変わる直前まで炒めたらブロッコリーを入れて炒め合わせ、一度取り出す。

同じフライパンに①を入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。
ブロッコリーとにんにくを戻し、塩を加えさっと炒め合わせる。