「うなぎの蒲焼き」は冷凍のまま耐熱容器へ移し、
酒をふりかける。ふんわりとラップをし、
600wの電子レンジで2分程加熱して食べやすい大きさに切る。

厚揚げは油抜きをし、2cm幅に切り片栗粉をまぶす。
九条ねぎは斜め切りにする。

フライパンにごま油を引いて熱し、厚揚げを焼き色がつくまで炒め、一度取り出す。

同じフライパンで「うなぎの蒲焼き」を中火で炒め、
③を戻し入れる。軽く炒め合わせたら九条ねぎを加え
付属のたれを加えて絡める。
火を止め、蓋をして1分程蒸らしたら器に盛り,
付属の山椒をかけて完成。