京都府 舞鶴 岩牡蠣
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真牡蠣
岩牡蠣
舞鶴湾の岩牡蠣は山々から植物性プランクトンが舞鶴湾内に流れ込んでいることや対馬海流からのミネラル豊富な海水によって生育がよく、クセがなくて濃厚でクリーミーに仕上がっています。
出荷時期 | 5〜9月 |
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濃厚 | 4.0 |
食感 | 4.0 |
甘み | 3.5 |
塩味 | 3.0 |
採取海域 | 京都府舞鶴湾 |