北海道 秀峰
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真牡蠣
岩牡蠣
北海道森町噴火湾の帆立生産者が牡蠣の養殖に挑戦中。殻が大きく、秀峰駒ヶ岳にちなんで秀峰牡蠣と名付けられております。味はあっさりしており、非常に食べやすい牡蠣です。
採取海域 | 北海道森町噴火湾 |
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産地の特徴 | 森町は三方が山岳地帯に囲まれており、東側に秀峰駒ヶ岳がそびえ ております。駅弁「いかめし」が有名で、昔から水産業が盛んでホ タテの水揚げも多い漁業の盛んな町です。平均気温7~8°Cと北海道 でも比較的暖かい地域です。 |