北海道 仙鳳趾
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真牡蠣
岩牡蠣
仙鳳趾は厚岸湾の端に位置することから厚岸湖から流れ込む栄養豊富な真水と太平洋からの栄養豊富な潮流が混ざり合う海域で育っていることから強い甘味と濃厚な味 わいに育っています。
採取海域 | 北海道昆布森海域 |
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産地の特徴 | ”仙鳳趾”は釧路町の東側にあり、アイヌ語で”小魚が多くいる所”という意味とされている程にプランクトンが豊富な漁場となっていることから牡蠣の養殖に最適な環境が整っています。 |