兵庫県 相生
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真牡蠣
岩牡蠣
播磨灘の豊富な植物プランクトンを餌にしてすくすく育ち プリッ とした食感とクセのないクリーミーな甘味が特徴です。
| 採取海域 | 兵庫県相生海域 |
|---|---|
| 産地の特徴 | 播磨灘に注ぎ込む千種川 揖保川 他無数の川が森からの栄養分を海 に運んでいます。 森から運ばれた栄養分と太陽の光によって植物プランクトンが発生 します。豊富なプランクトンを餌に早い月日で成長する為 旨み成分となる グリコーゲンを大量に含み甘味のあるかきが出来ます。 |