佐賀県 からつんかき

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真牡蠣
岩牡蠣

豊富な栄養を含んだ幸多里の沖合で育てられた「からつんかき」は肉厚で身が大きく、旨みがしっかり詰まっているので特徴。濃厚でクリーミーな牡蠣です。

出荷時期 11〜3月
濃厚 2.5
食感 3.5
甘み 2.5
塩味 4.0
採取海域 佐賀県唐津
産地の特徴 養殖されている玄界灘は、瀬戸内などの内海とは違って外海になります。静かに見えても早い波は高く、海のうねりに牡蠣は激しく刺激されます。そのような環境で育った牡蠣は、強く・身のしまった牡蠣に成長します。