佐賀県 竹崎
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真牡蠣
岩牡蠣
他とは一味違う、甘みと旨みがギュッと詰まった有明育ちの旨い牡蠣！"大きい・甘い・縮まない"
竹崎かきは、他の海域だと2年かかる大きさの牡蠣が有明海の豊富なプランクトンで育っている為、大きな牡蠣が1年で育成します。有明海の塩分濃度が塩辛さを抑えて描き本来の味を引き出すため甘みが強く、えぐみや磯臭さが少ないので牡蠣が苦手な方にもオススメです。水分が少なく、身が縮みにくく濃厚な味を感じられます。
| 出荷時期 | 1〜4月 |
|---|---|
| 濃厚 | 3.5 |
| 食感 | 4.0 |
| 甘み | 4.5 |
| 塩味 | 3.5 |
| 採取海域 | 有明海 大浦海域 |
| 産地の特徴 | 栄養に富んだ天然水がたっぷりの太良岳山系を源とする川から有明海に運びこまれ、餌となる植物プランクトンが有明海で豊富に育ちます。この自然の恵みによって大きなサイズと身入りの良さ、上質な竹崎かきが育てられます。 |